2011/3/21
昨晚經歷聖地牙哥難得的狂風暴雨，今天中午終於又恢復了應有的經典藍天。
怕下雨難得沒騎單車，下班後決定用走的亂逛，於是到了Little Italy。
發現一間小小的雜貨店，走進去一看，原來就是傳說中的義大利超市，一心想學異國料裡的我，真是驚喜。不過，看到琳琅滿目的義大利麵和醬，要買還真不知從何選起。
於是，好奇地問店員：那一種是最好的! 她不假思索地引我到””回答：這就是最好的，從義大利進口! 我看了單價，美金4.99元起跳；店員接著帶我到另一品牌前說：如果不想花太多錢，這種美國製的也很好! (每包1.89元)。
突然間，我看到一種很有趣的義大利麵，很寬，可塞食物進去，變得像春捲一樣。我問店員：那這種呢?她說：這只是在美國最常見的義大利麵品牌。
另外，這種麵很長也好吃。
到底什麼樣叫做好呢？怎麼判斷？她答：最棒的那一牌義大利麵口感非常好，筆一般義大麵薄，但很有嚼勁，你吃了就知道不一樣。
接著我又請她推薦最好的義大利麵醬，她也是立刻就指出這一牌，因為很天然(價位4.99元起)。店員另外又介紹了一牌好醬，很多特殊口味，例如加了蘑菇、或海鮮(5元起)等。
那起司如何選呢？來到美國，最令我頭痛的就是上百種起司，真的不知怎麼辦。她說者若要煮義大利麵這兩種最好，磨碎後灑在麵上香香、鹹鹹的增加麵的美味。
在一般美國超市，一包義大利麵只要美金1元多一些，我第一次看到時還嚇了一跳，因為比台灣便宜很多。雖然這家義大利超市頂級的麵、最好的醬，是一般超是4倍以上，但美金5元似乎也還算便宜，反正我一個人而已，可吃很久，而且這麼熱心親切的店員，提高了我購買的動機，所以就決定買回去試試看囉!
後來我又走到另一間義大利超市，發現剛才買的麵在這竟然足足多出2美元，還好不不是先走到這一家。有趣的是，頂極麵條前，老闆特別貼個牌子寫著：來自義大利山區，天然原料、手工與日曬製成，最好的義大利麵條。哇!那我可真是買對了耶。
這家店還有各式各樣的熟食，甚至賣關於小義大利區歷史的書，老闆們看起來都是義大利人，推測是家歷史悠久的店。
我想買橄欖加在麵中，看著又是一整排八、九種煮好的橄欖，我又傻眼。問老闆：這些有什麼不同？他大概沒遇過會有人問他這種問題，訝異地說：這些都不一樣啊! 哈!我當然知道不一樣，但就是不知道差異在哪兒啊! 於是我進一步問：是吃起來不一樣嗎？還是你們用不同香料料理。他終於瞭解我的意思，逐一向我解釋，大多是不同品種的橄欖。我問在義大利麵中加哪種好呢? 他又驚訝地說這些都有籽，是直接吃的，不是拿來加在食物中的。嗯…好吧!反正想學就是要從頭學起，不要怕丟臉囉。
回宿舍後，帶著興奮又期待的心情趕快來煮這所謂最好的義大利麵。當我吃下第一口時，眼睛為之一亮，這真的是我吃過最好吃的義大利麵了，非常Q、滑、軟硬適中、清爽有嚼勁，而且醬料與其他食材味道輕易融入麵中，彷彿徜徉在義大利山區天然日光國度中，真得太棒了。
來美國時行李超過一半都是食物，原本想，回台灣時那些食物被吃光，行李就空了一半了。在吃了這義大利麵後，我想，我回台灣的行李還會是滿的。
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